Masters en Hostelería y Turismo



Online
Por:  MCA network group  
NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS PARA COLECTIVIDADES
Título de experto universitario por la Universidad Camilo José Cela y la Cátedra Ferran Adrià

Programa

Módulo 1. Fundamentos de la nutrición
Unidades formativas:
1.Alimentación y nutrición: conceptos básicos.
2.Bases fisiológicas y metabólicas de la nutrición.
3.Regulación de la ingesta de alimentos: el hambre y la sed

Módulo 2. Nutrientes
Unidades formativas:
1.Nutrientes: conceptos básicos
2.Energía
3.Hidratos de carbono
4.Lípidos
5.Proteínas
6.Vitaminas
7.Minerales
8.Agua

Módulo 3. Alimentos
Unidades formativas:
1.Alimentos. Conceptos básicos
2.Cereales, tubérculos y azúcar
3.Grasas y aceites comestibles
4.Leche y productos derivados
5.Carnes, pescados, huevos y legumbres
6.Frutas y hortalizas
7.Bebidas
8.Alimentos funcionales

Módulo 4. Alimentación y salud
Unidades formativas:
1.La salud
2.Reacciones adversas a los alimentos
3.Prevención y promoción de la salud

Módulo 5. Alimentación y tecnología en colectividades
Unidades formativas:
1.Introducción al sector de la restauración colectiva
2.Organización de la cocina en colectividades
3.Conservación de los alimentos
4.Técnicas físicas de conservación de los alimentos
5.Técnicas químicas, biológicas y mixtas de conservación de los alimentos
6.Técnicas de procesado de los alimentos

Módulo 6. Calidad y seguridad alimentaria
Unidades formativas:
1.Bases de la seguridad alimentaria
2.Peligros para la seguridad alimentaria
3.Gestión de la seguridad alimentaria en la empresa
4.Legislación en materia de seguridad alimentaria

Módulo 7. El Sistema APPCC
Unidades formativas:
1.El sistema APPCC. Fase 1 - Preparación y planificación
2.El sistema APPCC. Fase 2 - Estudio y desarrollo
3.El sistema APPCC. Fase 3 - Implantación
4.El sistema APPCC. Fase 4 - Revisión y mejora continua
Anexo I. Modelo de documentación APPCC

Módulo 8. Dietética
Unidades formativas:
1.Dietética: conceptos básicos
2.Valoración del estado nutricional
3.Diseño, elaboración y seguimiento de dietas
4.Nutrición y dietética en estados fisiológicos
5.Nutrición y dietética en diferentes estados patológicos

Módulo 9. Dietas en colectividades
Unidades formativas:
1.Hospitales y clínicas.
2.Comedores escolares.
3.Centros geriátricos.
4.Interacción fármaco-dieta
 
Centro Anunciante:   MCA network group

Curso Solicitado:   NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS PARA COLECTIVIDADES

Nombre y Apellidos:

Direccion Postal:

Provincia y Localidad:

Telefono de Contacto:

Email valido:

Nivel de Estudios:

Edad:

Comentarios:


NOTA: Todos los campos son obligatorios.
Precio:
Contacto:
Mari Cruz






Masters y Postgrados Online, Masters y Postgrados Presenciales, Masters y Postgrados A distancia, Masters y Postgrados de Masters MBAs Baremables, Masters y Postgrados y Masters, Masters y Postgrados y Postgrados, Masters y Postgrados Gratis, Masters y Postgrados Gratuitas, Masters y Postgrados Homologados, Masters y Postgrados Bonificables, Masters y Postgrados en, Masters MBA para  

Masters y Postgrados, Masters y Postgrados de: NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS PARA COLECTIVIDADES Masters y Postgrados, Masters, Masters MBA... Masters y Postgrados y formacion Impartida por: MCA network group Masters y Postgrados, Masters, Masters MBA, Masters MBA de Formacion de: NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS PARA COLECTIVIDADES Masters y Postgrados de Formacion online, a distancia, presencial, elearning... Masters y Postgrados de formacion impartida en NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS PARA COLECTIVIDADES por el centro de Masters y Postgrados y formacion MCA network group que imparte Masters y Postgrados de formacion de NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS PARA COLECTIVIDADES busca tus Masters y Postgrados de formacion de NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS PARA COLECTIVIDADES Masters y Postgrados de formacion Masters y Postgrados y masters, Masters MBA, Masters y Postgrados, centros de formacion, Masters MBA, temarios, escuelas... en Masters y Postgrados el portal de Masters y Postgrados de formacion. Masters y Postgrados de: NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS PARA COLECTIVIDADES

Top Masters:

Masters, MBA Masters, Masters y Postgrados, Masters Online, Masters A Distancia, Masters en, Masters de, Masters MBA, Master, Masters
Cursos

Cursos

Masters...

MASTERS

Masters...

Masters, masters, masters, masters, masters

Masters...

Masters, masters, masters, masters, masters

Masters...

Masters, Masters, Masters, Masters, Masters

Masters...

MASTERS, MASTERS, MASTERS, MASTERS, MASTERS